Se você quer um lanche leve e rápido, o wrap de couve resolve. É simples de montar e a sardinha ao limão da Jose Gourmet já entrega o sabor sem esforço. Prático pra qualquer dia.

Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 30 minutos Produto: Sardinhas com limão em azeite de oliva – Jose Gourmet

Ingredientes:

• 4 folhas grandes de couve
• 1 lata de sardinha com limão em azeite de oliva – Jose Gourmet
• 4 colheres de sopa de creme de ricota
• Ervas finas a gosto
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 xícara (chá) de repolho-roxo em tiras finas
• 1/2 pepino em tiras
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Com o auxílio de uma faca, corte o talo mais grosso da couve
• Tempere o creme de ricota com ervas finas (opcional)
• Em um dos lados da folha, coloque uma sardinha, uma colherada de creme de ricota com ervas, cenoura ralada a gosto, repolho a gosto e tiras de pepino.
• Adicione uma pitada de sal por cima.
• Feche as laterais e enrole a couve.
• Corte no meio e sirva em seguida.

Uma receita simples e cheia de personalidade: sardinhas assadas com cebola roxa, tomates cereja, alcaparras, alho assado e um toque de vinho branco, tudo regado com o molho da própria conserva. Vai ao forno ou à Air Fryer e chega à mesa quentinho, com um aroma incrível.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Tempo de forno/aquecimento: 10 minutos

Produto: Sardinha em molho de tomate – Jose Gourmet

Ingredientes:

• 1 cebola roxa cortada em rodelas
• 1 xícara de chá de tomates cereja cortados em 4
• Alcaparrones a gosto
• 1 lata de Sardinha em molho de tomate – Jose Gourmet
• Molho da conserva
• 1 cabeça de alho assado
• 3/4 de xícara de chá de vinho branco
• Azeite Picual – Omed Oli a gosto
• Fatias de pão de sua preferência.

Modo de preparo:

• Em um refratário que possa ir ao forno, adicione as rodelas de cebola, os tomates cortados, as alcaparrones, a sardinha e o molho da latinha.
• Adicione o alho e regue com o vinho e o azeite a gosto.
• Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 200°C, ou à Air Fryer (200°C) por 10 a 15 minutos, ou até a cebola ficar macia.
• Sirva em seguida com fatias de pão.

Uma receita de festa, simples mas que sempre arrasa no sabor: camadas de pão, creme de ricota com legumes frescos e filés de sardinha La Rose temperados no azeite da conserva, tudo finalizado com maionese e cebolinha. Fresco, leve e delicioso. Desde piqueniques até festas de empresa.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Tempo de geladeira: 2 horas

Produto: Filés de sardinha em azeite de oliva – La Rose

Ingredientes:

• 2 latas de filés de sardinha em azeite de oliva – La Rose
• Azeite da conserva
• 300g de creme de ricota
• 1/2 cenoura grande, ralada fina
• 1/2 pepino médio, cortado em cubinhos
• 1/2 xícara de tomate-cereja, cortado em 4
• 2 colheres de sopa bem cheias de maionese
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Um maço de cebolinha fresca picada
• Pão integral fatiado e sem casca (em torno de 200g)
• Pão branco fatiado e sem casca (em torno de 200g)

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture metade do creme de ricota com o tomate-cereja e o pepino, adicione sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
• Em outra tigela, desfie os filés de sardinha com um garfo e tempere com o azeite da própria conserva e a salsinha picada. Reserve.
• Em uma terceira tigela, misture o restante do creme de ricota com a cenoura ralada, adicione sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
• Para a montagem, forre o fundo de um refratário com uma camada de pão integral.
• Espalhe o creme de ricota com tomate e pepino, formando uma camada uniforme.
• Cubra com uma camada de pão branco.
• Distribua a sardinha temperada, espalhando bem.
• Faça mais uma camada de pão integral.
• Espalhe o creme de ricota com cenoura ralada.
• Finalize com uma última camada de pão branco.
• Cubra toda a superfície com a maionese, alisando com uma espátula, ou com as costas de uma colher.
• Finalize com bastante cebolinha picada, cobrindo toda a maionese.
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar bem as camadas e intensificar os sabores.

Uma salada leve e refrescante que serve de opção leve para seu dia a dia, ou um dia especial, ela leva: pepino japonês em tiras finas, tomates cereja e um toque cítrico do limão siciliano, tudo finalizado com sardinhas José Gourmet e o azeite aromático da própria conserva como tempero. Fresca, rápida e pronta em 15 minutos!

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 15 minutos

Produto: Sardinhas em azeite de oliva – Jose Gourmet

Ingredientes:

• 1 pepino japonês grande
• 1/2 xícara de chá de tomates cereja
• Sumo de 1/2 limão siciliano
• 1 lata de Sardinhas em azeite de oliva – Jose Gourmet
• Azeite da conserva
• Coentro desidratado a gosto
• Sal a gosto
• Falas de manjericão fresco a gosto

Modo de preparo:

• Com o auxílio de um mandolim, corte o pepino em tiras;
• Corte os tomates cereja ao meio e junto ao pepino;
• Adicione o sumo de meio limão siciliano e o coentro desidratado;
• Adicione as sardinhas e o azeite da conserva para temperar;
• Finalize com uma pitada de sal, as raspas de limão e folhas de manjericão fresco;
• Sirva em seguida.

Uma forma prática e diferente de fazer pizza em casa: a versão com sardinhas La Rose já vem com molho picante pronto, cheia de sabor e sem complicação. A massa é simples, cresce rápido e entrega uma base leve e crocante. Depois é só montar, levar ao forno e ter uma pizza caseira cheia de personalidade.

Rendimento: 2 pizzas grandes ou 4 individuais

Tempo de preparo: 2 horas

Produto: Sardinhas ao molho de tomate picante com azeite de oliva – La Rose

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 420 g)
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo (cerca de 10 g)
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 11⁄4 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de azeite
• farinha de trigo para polvilhar a bancada
• azeite para untar a tigela
• 2 latas de Sardinhas ao molho de tomate picante com azeite de oliva – La Rose
• 150 ml de molho de tomate
• Orégano a gosto
• Queijo muçarela ralado a gosto
• Azeite a gosto para finalizar

Modo de preparo

• Numa tigela, misture o fermento e o açúcar. Regue com a água morna (11⁄4 xícara) e, com

uma colher, misture bem para dissolver. Deixe em temperatura ambiente até espumar –

cerca de 5 minutos.

• Enquanto isso, em uma superfície limpa (ou na tigela da batedeira, se preferir), misture a

farinha (3 xícaras) com o sal (1 colher de chá) e abra um buraco no centro.

• Separe uma tigela ou outro recipiente médio e unte com 1 colher (sopa) de azeite – ela

precisa ter espaço suficiente para a massa crescer.

• Assim que espumar, despeje a mistura de fermento no centro da tigela com farinha.

Adicione 2 colheres (sopa) de azeite e misture com uma espátula apenas para incorporar.

• Sove a massa com as mãos, ou se preferir, na batedeira: encaixe a tigela na batedeira com

o gancho; comece a bater em velocidade baixa por 5 minutos. Depois, aumente a

velocidade aos poucos para alta e deixe bater por mais 15 minutos, até formar uma massa

lisa – ela vai descolar da lateral da tigela e formar uma bola no gancho da batedeira.

• Com as pontas dos dedos (ou uma espátula), desgrude a massa da tigela da batedeira e

transfira para o recipiente médio untado com 1 colher (sopa) de azeite. Cubra com filme e

deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.

• Quando faltar 30 minutos para completar o tempo de crescimento da massa, preaqueça o

forno a 250 oC (temperatura alta). Se for usar assadeira de pedra sabão, coloque-a no

forno ainda frio para evitar choque térmico e rachaduras.

Se você quer uma receita prática e diferente, o onigiri com sardinha é perfeito. O arroz moldado vira a base, e a sardinha sem pele e sem espinha da La Rose entra dando o sabor sem complicar nada. Fácil de fazer e ótimo pra variar o cardápio sem esforço.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Produto: Sardinhas sem Pele e sem Espinha – La Rose

Ingredientes:

• 250 g de arroz oriental (tipo japonês)
• 250 ml de água filtrada
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1⁄2 colher de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• Folhas de alga nori cortadas em tiras (a gosto)
• 1 lata de sardinhas sem pele e sem espinha – La Rose
• Flor de sal Picante – Melhor Ribatejo (a gosto)
• Azeite da conserva (a gosto)

Modo de preparo

• Lave bem o arroz em uma peneira ou coador, enxaguando com água por 3 a 4 vezes, até

que a água fique quase transparente.

• Em uma panela, coloque o arroz lavado, a água filtrada, o vinagre, o açúcar e o sal.

Cozinhe em fogo médio até ferver.

• Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe parcialmente a panela e

cozinhe por cerca de 15 minutos.

• Desligue o fogo, mexa o arroz e deixe descansar na panela destampada por 10 minutos.
• Em um potinho, adicione as sardinhas e desfie-as com o auxílio de um hashi ou garfo.
• Tempere com um pouco do azeite da conserva e um pitada de Flor de sal Picante – Melhor

Ribatejo.

• Com o arroz ainda morno, molhe as mãos com água e uma pitada de sal. Pegue uma

porção pequena de arroz e modele em formato de bolinha. Em seguida, molde

cuidadosamente as laterais e achate o centro até formar um triângulo. Faça uma pequena

cavidade no centro, com o dedo e adicione um pouco da sardinha desfiada. Fecha o onigiri

com outro triângulo por cima.

• Envolva cada onigiri com uma tira de alga nori (não é necessário hidratar).
• Sirva em seguida.

OBS: estar com as mãos bem umedecidas facilita muito o processo de manipulação dos

Onigiris.

Um clássico português que ganha uma versão sofisticada e deliciosa: bacalhau desfiado no azeite da conserva, coberto com um purê cremoso de mandioca e gratinado até dourar. Reconfortante, generoso e com aquela crostinha irresistível por cima!

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de forno: 15 minutos

Produto: Bacalhau em azeite de oliva – Briosa

Ingredientes:

Para o purê

• 400g de mandioca (descascada e cortada em pedaços)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite quente
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Para a montagem

• 2 latas de bacalhau em azeite de oliva – Briosa
• Azeite da conserva
• 4 colheres de sopa de farinha panko
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Purê

• Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar bem macia, quase se desfazendo;
• Em um processador ou liquidificador, coloque a mandioca, o leite, a manteiga, a pimenta e o sal;
• Bata até obter um purê cremoso e homogêneo, reserve;

Montagem

• Em recipientes individuais que possam ir ao forno, coloque o bacalhau, delicadamente despedaçado

e um pouco do azeite da conserva;

• Adicione uma pitada de sal e pimenta do reino;
• Cubra o bacalhau com o purê;
• Coloque a farinha panko por cima e finalize com um pouco do azeite da conserva;
• Leve para o forno por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar bem a farinha;
• Sirva em seguida.

Uma forma prática de deixar o conchiglione mais interessante: rechear com o patê de Cavala Picante da Jose Gourmet. O molho entra como base, o recheio fica pronto em minutos e o prato ganha sabor sem complicar o preparo. Uma opção rápida pra um almoço diferente.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

Produto: Patê de Cavala Picante – Jose Gourmet

Ingredientes:

• 200g de conchicglione
• 2 unidades de patê de Cavala Picante
• 4 colheres de sopa de creme de ricota
• 500g de molho de tomate
• Cebolinha picada a gosto
• Azeite a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Manjericão fresco

Modo de preparo:

• Cozinhe os conchigliones conforme o modo de preparo indicado na embalagem;
• Em um bowl, adicione o patê, o creme de ricota e a cebolinha picada, misture tudo até obter um

creme homogêneo;

• Em um refratário, coloque um pouco do molho de tomate, já quente, para cobrir o fundo, reserve;
• Com o auxílio de uma colher de chá, recheie os conchigliones e disponha-os não refratário;
• Adicione o restante do molho quente e finalize com um fio de azeite, pimenta do reino a gosto,

cebolinha e manjericão fresco;

• Sirva em seguida

Uma opção prática e saborosa para variar o menu: bolinhos de sardinha que ficam crocantes por fora e macios por dentro. A receita é fácil de modelar, usa poucos ingredientes e ganha ainda mais sabor com o azeite da própria conserva. Perfeita para um petisco rápido!

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Produto: Filés de sardinhas em azeite de oliva – La Rose

Ingredientes:

• 3 batatas pequenas (cozidas)
• 1 lata de Filés de sardinhas em azeite de oliva – La Rose
• Azeite da conserva a gosto
• 1 ovo
• 1 de xícara de ch de farinha de rosca
• Coentro (picado) a gosto
• 1⁄2 colher de chá de sal
• 500ml de óleo para fritar (em imersão – dependendo do tamanho da sua panela, pode

precisar de mais ou menos óleo) + óleo para untar as mãos

• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Açafrão a gosto

Modo de preparo

• Lave, descasque e corte as batatas ao meio. Transfira para uma panela média, cubra com

água, tempere com 1⁄2 colher (chá) de sal e leve ao fogo alto. Quando ferver, diminua o

fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos — as batatas devem estar bem

macias.

• Escorra bem a água das batatas e deixe amornar por 5 minutos.
• Em uma tigela, amasse bem as batatas, adicione o peixe e misture tudo.
• Adicione os temperos, um fio de azeite da conserva e confira se precisa de um pouco mais

de sal. Reserve.

• Em outra tigela, quebre o ovo e bata levemente com o auxílio de um fuet ou garfo. Reserve.
• Coloque a farinha de rosca em um prato fundo e reserve.
• Unte as mãos com um pouco de óleo e molde bolinhas com a massa de batata e peixe.
• Com cuidado, e com auxílio de uma colher, passe as bolinhas no ovo e depois na farinha de

rosca. Repita o processo até empanar todos os bolinhos.

• Leve uma panela média com o óleo (suficiente para cobrir os bolinhos) ao fogo médio para

aquecer. Dica: para ver se o óleo está quente, salpique um pouquinho de farinha de rosca;

se a farinha borbulhar, está no ponto.

• Separe um prato forrado com papel-toalha.
• Coloque os bolinhos na panela, aos poucos,, um ao lado do outro, e deixe fritar por cerca de

5 minutos, ou até dourar — cuidado na hora de virar: use uma espátula e um garfo de apoio

para não espirrar óleo.

• Transfira os bolinhos para o prato com papel-toalha e deixe escorrer o excesso de óleo.
• Sirva em seguida com um molinho de pimenta de sua preferência.