Uma receita de festa, simples mas que sempre arrasa no sabor: camadas de pão, creme de ricota com legumes frescos e filés de sardinha La Rose temperados no azeite da conserva, tudo finalizado com maionese e cebolinha. Fresco, leve e delicioso. Desde piqueniques até festas de empresa.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Produto: Filés de sardinha em azeite de oliva – La Rose
Ingredientes:
- 2 latas de filés de sardinha em azeite de oliva – La Rose
- Azeite da conserva
- 300g de creme de ricota
- 1/2 cenoura grande, ralada fina
- 1/2 pepino médio, cortado em cubinhos
- 1/2 xícara de tomate-cereja, cortado em 4
- 2 colheres de sopa bem cheias de maionese
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Um maço de cebolinha fresca picada
- Pão integral fatiado e sem casca (em torno de 200g)
- Pão branco fatiado e sem casca (em torno de 200g)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture metade do creme de ricota com o tomate-cereja e o pepino, adicione sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
- Em outra tigela, desfie os filés de sardinha com um garfo e tempere com o azeite da própria conserva e a salsinha picada. Reserve.
- Em uma terceira tigela, misture o restante do creme de ricota com a cenoura ralada, adicione sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
- Para a montagem, forre o fundo de um refratário com uma camada de pão integral.
- Espalhe o creme de ricota com tomate e pepino, formando uma camada uniforme.
- Cubra com uma camada de pão branco.
- Distribua a sardinha temperada, espalhando bem.
- Faça mais uma camada de pão integral.
- Espalhe o creme de ricota com cenoura ralada.
- Finalize com uma última camada de pão branco.
- Cubra toda a superfície com a maionese, alisando com uma espátula, ou com as costas de uma colher.
- Finalize com bastante cebolinha picada, cobrindo toda a maionese.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar bem as camadas e intensificar os sabores.
