Homus com sardinha - Receitas Fui ao Mar

Homus com sardinha

Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Produto: Sardinhas em azeite- Point de Penmarc’h (Em breve)

Homus cremoso, ingredientes frescos e sardinhas francesas da Pointe de Penmarc’h: uma combinação rápida, leve e cheia de sabor.

A receita apesar de simples é encantadora: textura suave, crocância, equilíbrio de sabores e o brilho das sardinhas no azeite, que fecham o prato com aquele toque sofisticado.

Ingredientes

• 1 lata de Sardinhas Millésimées – Point de Penmarc’h
• 350g de homus
• 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio
• 1 pepino médio cortado em cubinhos
• 1 cebola roxa pequena cortada em tiras
• 1/2 xícara de azeitonas pretas cortadas em rodelas
• Pimenta do reino a gosto

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de tahini
• 1 limão espremido
• 1/2 maço de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de azeite da conserva
• Uma pitada de sal

Modo de preparo

• Espalhe o homus em um prato.
• Adicione pepino picado, tomate cereja, azeitonas pretas e cebola roxa.
• Abra uma lata de sardinhas em azeite com limão confitado e pimenta e disponha delicadamente por cima.
• Em um recipiente misture tahine com suco de limão, azeite da conserva, sal e salsinha, regue um
pouco por cima do prato para finalizar.